海鲜日本豆腐

海鲜日本豆腐
1092 浏览    0 收藏

用料

日本豆腐 五条
什锦杂菜 大半碗
海鲜什锦 半碗
火腿肠 适量
适量
适量
水淀粉 适量
适量
白胡椒 适量
高汤 适量

做法

1 原料图如图。
海鲜日本豆腐的做法 步骤1
2 姜磨泥,葱切末。
海鲜日本豆腐的做法 步骤2
3 日本豆腐切段。
海鲜日本豆腐的做法 步骤3
4 杂菜,海鲜,火腿,一起焯水捞出。
海鲜日本豆腐的做法 步骤4
5 锅里放半汤匙橄榄油,或者葵花油等味道比较浅的食用油。炒香姜末和葱花。倒杂菜炒均匀,兑高汤淹没食材。
海鲜日本豆腐的做法 步骤5
6 豆腐放进去,不要翻动,烧开小火炖十分钟。调味,盐,胡椒粉。
海鲜日本豆腐的做法 步骤6
7 再稍微熬下去一点水,让汤汁均匀,大概刚刚淹没所有食材。喜欢稠一点的就多收汁,喜欢稀的就少收汁。
海鲜日本豆腐的做法 步骤7
8 最后勾芡即可,芡不要太厚,也不能很薄,刚刚有点浓稠即可。
海鲜日本豆腐的做法 步骤8

评论