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海鲜日本豆腐

海鲜日本豆腐
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用料

日本豆腐 五条
什锦杂菜 大半碗
海鲜什锦 半碗
火腿肠 适量
姜 适量
葱 适量
水淀粉 适量
盐 适量
白胡椒 适量
高汤 适量
标签 热菜 未知 煮 十分钟 简单

做法

1 原料图如图。
海鲜日本豆腐的做法 步骤1
2 姜磨泥，葱切末。
海鲜日本豆腐的做法 步骤2
3 日本豆腐切段。
海鲜日本豆腐的做法 步骤3
4 杂菜，海鲜，火腿，一起焯水捞出。
海鲜日本豆腐的做法 步骤4
5 锅里放半汤匙橄榄油，或者葵花油等味道比较浅的食用油。炒香姜末和葱花。倒杂菜炒均匀，兑高汤淹没食材。
海鲜日本豆腐的做法 步骤5
6 豆腐放进去，不要翻动，烧开小火炖十分钟。调味，盐，胡椒粉。
海鲜日本豆腐的做法 步骤6
7 再稍微熬下去一点水，让汤汁均匀，大概刚刚淹没所有食材。喜欢稠一点的就多收汁，喜欢稀的就少收汁。
海鲜日本豆腐的做法 步骤7
8 最后勾芡即可，芡不要太厚，也不能很薄，刚刚有点浓稠即可。
海鲜日本豆腐的做法 步骤8

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