蚝油玉子豆腐
小月厨房用料
玉豆腐 3条
猪肉末 90克
浸软冬菇 4只
红辣椒 半只
葱粒 适量
芡汁： 李锦记蚝油 2汤匙
芝麻油 1茶匙
水 5汤匙
料酒 1汤匙
粟粉 1茶匙
胡椒粉 适量
做法
1 浸软冬菇4只切粒、红辣椒半只切粒、葱粒。
2 玉豆腐3条切成15个圆形。
3 用2汤匙油将玉子豆腐煎香至金黄色，上碟。
4 芡汁：放入李锦记蚝油2汤匙。
5 放入芝麻油1茶匙。
6 爆香红辣椒，加入肉末及冬菇炒熟。
7 放入猪肉末。
8 下芡汁煮至热透，洒下葱粒淋在豆腐上。
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