板栗烧鸡

板栗烧鸡
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给大家献上一道传统的中秋美食——板栗烧鸡,做法非常简单,味道却是相当赞的说!

用料

公鸡肉 450克
脱皮板栗 300克
大葱 10克
10克
花椒 10粒
玉米油 3大勺
香油 1大勺
料酒 40克
高汤 500ML
老抽 2大勺
生抽 1大勺
1小勺
淀粉

做法

1 锅入油烧热,入鸡块大火快炒7、8分钟后盛出
2 葱姜切片,和花椒粒一起加入留有余油的锅内炒香
3 加入高汤、料酒、老抽、生抽、糖和盐煮沸
4 加入鸡肉和板栗大火煮沸转中小火焖制
5 待汤汁快干时开大火,淋入水淀粉
6 收汁后淋明油出锅

小贴士

本来第一步应该将鸡肉在油锅中炸2道,但是鸟儿想到炸着太费油也不健康,所以改为在锅中用油干炒了,我想从味道上来说应该是差不多了。没有高汤可以加水烹制哟!

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