茄汁浓虾

茄汁浓虾
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用料

番茄 适量
洋葱 少许
白葡萄酒 少许
黄油 少许
白胡椒粉 少许
少许
少许
奶酪粉 少许(可把奶酪切碎代替)
香草 少许(可无)

做法

1 番茄去皮(最好)切块,洋葱切小丁
2 锅里融化黄油
3 放入洋葱碎炒香,并放入香草(鲜香草最好,也可以不放)
4 放入番茄翻炒。(需要说明的是,看起来,我放的番茄很少,其实那是因为家的大番茄只有一个了,拍了照片之后,我又放了不少事先已经用小番茄熬好的酱添进去充数了.)
5 开大火,倒少许白葡萄酒
6 用中小火慢慢熬煮番茄
7 一直把番茄煮成浓汁后,放入虾。因为不是鲜虾,也就不用追求脆脆的口赶。因此可以煮十分钟,这样虾比较入味
8 加入盐、糖调味
9 撒少许白胡椒粉
10 出锅前撒入奶酪粉(或者切得细碎细碎的奶酪)

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