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蟹味炒饭

蟹味炒饭
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关于炒饭，无论它是蛋炒饭、泡菜饭、香菇饭、还是海参鲍汁饭，所有的搭配都是声色犬马的过客，米饭，才是最最永恒的。美食也不难，寻常食物就是珍馐美馔，来，先来炒一份象瓦利一样有丰富内心的炒饭。

用料

帝王蟹 两只
大米 200克
鸡蛋 两只
胡萝卜 1根
香葱 一根
姜 一块
米醋 1勺
甜辣酱 2勺
盐 3克
胡椒粉 2克

做法

1 米饭蒸熟，加入2个蛋黄拌匀
2 帝王蟹大火蒸15分钟蒸熟
3 胡萝卜、姜、葱切末备用
4 热锅热油、爆香姜末，加入胡萝卜末、甜辣酱、米醋翻炒2分钟
5 加入拌入蛋黄的米饭炒匀。最后加香葱麽、盐、胡椒粉调味
6 炒好的米饭盛入碗中压实
7 扣在盘中搭配上蒸好的蟹子就可以吃了

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