吊瓜烧豆丹
嗅觉用料
熟豆丹 一碗
嫩吊瓜 一个
葱 适量
糖 适量
盐 适量
姜 适量
辣椒 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
做法
1 准备好原料。
2 把吊瓜削成滚刀块（薄一点的块）。
3 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4 锅坐火上，烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5 倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然后加入盐炒一炒，装盘备用。
6 准备豆丹汤。
7 把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放葱花炸香入吊瓜大火炒半分钟。
8 加入豆丹汤烧开。
9 放入炒好的豆丹，烧开放入胡椒粉，少量的盐拌匀出锅。
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