面煎饼
好家厨房做法
1 将奶油隔水加热融化
2 苏打粉加水调和拌匀成小苏打水备用
3 全蛋放入搅拌盆中加入细砂糖、牛奶拌匀，加入小苏打水拌匀
4 将低筋面粉，泡打粉过筛拌入
5 加入溶化的奶油拌匀后成面糊，静置一小时
6 将平底锅烧热，以纸巾沾少许色拉油后擦一层薄油在锅子上
7 锅热后将面糊的一半倒入锅中，盖上锅盖以极小火烘烤约3-5分钟，至煎饼表面起泡，且面糊收干呈黄色透明状
8 将芝麻粉、芝麻、二号砂糖均匀洒在面皮上，同样盖上锅盖略闷且煎至饼皮金黄后，对折起锅切块即完成
小贴士
纯个人参考无商业行为 , 转载自各美食网站！
评论