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西葫芦烩年糕

西葫芦烩年糕
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今天发个懒人餐，我最喜欢这种懒人餐了，连饭带菜都有了。

用料

水磨年糕
西葫芦
平菇
胡萝卜
盐
辣酱

做法

1 ．西葫芦洗净连皮切成片；平菇先用开水焯过，再撕成条；胡萝卜去皮切片；把粘在一起的水磨年糕掰开成一个一个的，如果粘得太紧可以先用温水泡一下
2 ．坐锅热油，先炒胡萝卜和平菇，再放西葫芦，最后放年糕，炖一会儿，加点盐和辣酱即可。平菇是开水烫过的，含一些水分，炒西葫芦也会出水，所以一般不需要再加水了

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