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蛇豆炒肉丝

蛇豆炒肉丝
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用料

蛇豆 0.7米
猪肉 100克
红椒 1个
洋葱 适量
淀粉 1茶匙
姜 3片
蒜 2瓣
油 1茶匙
盐 少许
胡椒 少许
标签 热菜 原味 炒 廿分钟 普通

做法

1 准备好食材。
蛇豆炒肉丝的做法 步骤1
2 蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝；青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；猪瘦肉切丝，用盐、淀粉拌好。
蛇豆炒肉丝的做法 步骤2
3 蛇豆丝入开水焯至八成熟。
蛇豆炒肉丝的做法 步骤3
4 锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
蛇豆炒肉丝的做法 步骤4
5 锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒，炒匀。
蛇豆炒肉丝的做法 步骤5
6 倒入肉丝翻炒匀。
蛇豆炒肉丝的做法 步骤6
7 加入红椒、洋葱，翻炒均匀。
蛇豆炒肉丝的做法 步骤7
8 蛇豆熟透；调味即可盛起。
蛇豆炒肉丝的做法 步骤8

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