清炖小鲈鱼
烹饪之美用料
小鲈鱼 400g
葱 15g
姜 5g
蒜 5g
清水 500ml
盐 4g
花生油25ml 适量
做法
1 鲈鱼去鳞及内脏洗净。
2 热锅下油，放入鲈鱼。
3 两面都煎一下。
4 放入葱姜蒜，清水炒匀大火烧开。
5 盖盖小火炖10分钟，加盐调味关火即可。
6 盛盘。
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