培根咸鱼豆腐汤

培根咸鱼豆腐汤
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身为北方人,一直不擅长煲汤,总觉得自己做的汤寡淡无味。前些天跟一编辑朋友吃饭,她说自己现在工作太忙,经常用浓汤宝给孩子做汤喝。用浓汤宝烧汤不光速度快,味道鲜,更重要的是它提炼了食材中精华,还不添加防腐 ...(+展开)

用料

培根 5片
咸鱼干 1把
豆腐 半块
泡制春笋 1袋
浓汤宝 1盒
3碗
胡椒粉 1.2克

做法

1 锅中倒入三碗水,大火煮沸,放入1个浓汤宝,混合均匀
2 培根切段、春笋切滚刀块、豆腐切块
3 将培根、咸鱼干倒入锅中
4 豆腐用开水焯烫一下倒入锅中
5 春笋用开水焯烫两分钟倒入锅中
6 煮15分钟,出锅前撒少许胡椒粉即可

小贴士

春笋用开水焯烫可以去除草酸。

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