扬州炒饭

扬州炒饭
944 浏览    0 收藏
扬州炒饭名扬天下,不管是在哪里,中餐厅和西餐厅,都可以点到扬州炒饭,可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法,不过,基本上是离不开蛋和饭,哈哈。

用料

米饭 适量
鸡蛋 2只
火腿肠 250克
青豆 50克
玉米 50克
胡萝卜 50克
适量
蚝油 适量
香油 适量

做法

1 准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。
扬州炒饭的做法 步骤1
2 准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。
扬州炒饭的做法 步骤2
3 将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
扬州炒饭的做法 步骤3
4 火腿肠切粒。
扬州炒饭的做法 步骤4
5 起油锅,将火腿粒煎炒一下。
扬州炒饭的做法 步骤5
6 将火腿粒盛起待用。
扬州炒饭的做法 步骤6
7 鸡蛋两只搅拌均匀。
扬州炒饭的做法 步骤7
8 起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。
扬州炒饭的做法 步骤8
9 倒入米饭炒匀
扬州炒饭的做法 步骤9
10 将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。
扬州炒饭的做法 步骤10
11 炒好的饭装盘就可以了。
扬州炒饭的做法 步骤11

评论