家庭版蚝油牛肉
ゆ始终如宜用料
牛霖 500克
广东菜心 适量
姜丝 少许
洋葱末 少许
辣椒末 少许
鸡粉 1小勺
蚝油 4大勺
生抽 1小勺
糖 1小勺
做法
1 牛肉切片，用腌牛肉料腌制入味（大概20分钟左右）。<br />
（腌牛肉料请看食材明细）
2 姜丝、洋葱末、辣椒末准备好。
3 调味汁准备好。（详情见食材明细）
4 青菜洗净。
5 水淀粉调好。
6 炒锅里加适量水烧开，放少许食用油和盐，将青菜煮熟摆盘备用。
7 炒锅放适量油，烧热，将腌好的牛肉过油，变色迅速出锅。
8 炒锅内留少许底油，将洋葱末、姜丝和辣椒末炒香。
9 倒入牛肉，翻炒均匀。
10 放调味汁炒匀。
11 加水淀粉勾芡即可出锅。
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