葱姜红烧小龙虾
5分钟小菜用料
活小龙虾
葱
姜
美极鲜酱油
白糖
食用油
盐
料酒
做法
1 将水槽洗净，装满净水，放几大勺盐搅匀，放入小龙虾，用铁勺轻轻搅动；静置10分钟
2 放掉脏水，再装满净水，继续泡洗10分钟
3 如果水还是浑浊，继续重复一次；（如果个别小龙虾较脏，单独用牙刷刷洗）
4 放掉水，漓干小龙虾
5 取大号的炒锅，放入食用油烧热后，下葱姜爆炒片刻，下小龙虾翻炒至转红色
6 下料酒，白糖，酱油，翻炒均匀后，加入少量水煮滚后，加盖焖煮5分钟左右至小龙虾熟嫩即可装盘
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