葱姜红烧小龙虾

葱姜红烧小龙虾
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用料

活小龙虾
美极鲜酱油
白糖
食用油
料酒

做法

1 将水槽洗净,装满净水,放几大勺盐搅匀,放入小龙虾,用铁勺轻轻搅动;静置10分钟
2 放掉脏水,再装满净水,继续泡洗10分钟
3 如果水还是浑浊,继续重复一次;(如果个别小龙虾较脏,单独用牙刷刷洗)
4 放掉水,漓干小龙虾
5 取大号的炒锅,放入食用油烧热后,下葱姜爆炒片刻,下小龙虾翻炒至转红色
6 下料酒,白糖,酱油,翻炒均匀后,加入少量水煮滚后,加盖焖煮5分钟左右至小龙虾熟嫩即可装盘

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