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蒜苗扇贝虾仁炒蛋

蒜苗扇贝虾仁炒蛋
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有没有想法换换花样炒鸡蛋？

用料

鸡蛋
扇贝
虾仁
蒜苗
盐
鸡精
糖
胡椒粉
食用油
料酒
香油

做法

1 鸡蛋加一小勺清水，打散备用（加点水炒出来的鸡蛋会比较嫩），蒜苗切小段
2 扇贝、虾仁去壳洗净，放沸水中滚几分钟，捞出沥干水分备用
3 将蒜苗、鸡蛋、扇贝、虾仁混合，加少许盐、鸡精、糖、胡椒粉搅拌均匀
4 热锅热油，倒入混合好的蛋糊（不要急于翻炒），等蛋糊成形后，加少许料酒，再炒一会，出锅前淋少许香油

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