腊八粥
nnii_wb259123做法
1 把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡
2 大米、小米和泰国糯米清洗干净
3 和1中浸泡充分的各种原料混合
4 添加桂圆肉和适量清水，入高压锅
5 大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气
小贴士
1、腊八粥所用食材没有定规，可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定； 2、难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天； 3、百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放； 4、用高压锅省时省力，若是选用其他锅具，煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅； 5、煮粥的水要一次加足，煮至软糯粘稠即可； 6、可以根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味，调味这步要放在最后。
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