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豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼炒苦瓜
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用料

苦瓜 1个
豆豉鲮鱼罐头 1盒
红椒 适量
姜片 适量
蒜片 适量
糖 适量
油 适量
盐 可不加
标签 热菜 咸鲜 炒 半小时 简单

做法

1 苦瓜洗净后对半切开，刮去瓤，切片，加盐拌匀腌十分钟，苦瓜水倒掉，用冷水把苦瓜冲洗干净待用。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤1
2 鲮鱼撕成块
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤2
3 热锅下一点点油，爆香姜蒜片后，爆豆豉。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤3
4 下苦瓜炒
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤4
5 下鲮鱼翻炒，加糖调味（因为豆豉鲮鱼本身有咸味，所以这道菜可以不加盐的，当然口味重的还是可以加盐的）
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤5
6 出锅前撒红椒炒匀上碟。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤6

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