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海米冬瓜蛤喇汤

海米冬瓜蛤喇汤
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用料

冬瓜 300克
蛤喇 200克
海米 50克
葱 1段
姜 1块
鸡汤 半汤勺
盐 1茶匙
料酒 1勺
香油 适量
花生油 1勺
标签 热菜 清淡 烧 半小时 普通

做法

1 准备材料。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤1
2 蛤喇清水泡半天以上，吐净杂物，中间换多次水，用牙刷刷干净表面。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤2
3 冬瓜去皮去瓤切薄片。姜切片，葱切丝。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤3
4 海米洗几遍，清水泡上。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤4
5 热锅放油，下姜片和葱丝煸炒。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤5
6 挑出葱丝不用，下冬瓜片翻炒。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤6
7 放入蛤喇翻炒。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤7
8 倒入料酒，翻炒后小火焖一会可去腥味。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤8
9 蛤喇都张开嘴，倒入小半碗水。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤9
10 海米和泡的水都倒入。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤10
11 放鸡汤。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤11
12 中火勺约7,8分钟，出锅前一分钟撒盐，装碗后淋香油。
海米冬瓜蛤喇汤的做法 步骤12

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