腊肉剁椒炒酸豆角
tongai用料
泡好的酸豆角 适量
红剁椒 随意
自制腊肉 50克
酸黄瓜 少许
独蒜 1个
干红椒 若干
植物油 1大勺
鸡精 适量
做法
1 酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段
2 腊肉切方丁
3 锅入油，将腊肉中肥肉部分炒成透明色，尽量炒出腊肉的香味
4 加入蒜粒和干红椒炒香
5 加入酸菜丁炒香，炒2分钟左右
6 最后加入剁椒和鸡精炒匀即可
小贴士
1.腊肉要多炒一会，中小火炒出其香味更好吃哟! 2.无须加盐，剁椒、腊肉和酸豆角都有咸味！
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