蒜泥白肉
诗诗做法
1 材料：五花肉、黄瓜<br />
调味：姜、蒜一头、香葱、花椒少许、料酒、大葱、生抽、辣椒红油、白糖、盐少许。
2 煮之前先把肉放水里泡会，待血水泡些出来，这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片，大火煮开。
3 改小火放入五花肉煮20分钟左右。
4 煮至筷子可以扎透即可。
5 蒜粒剁碎，香葱切花，黄瓜片成薄片。
6 将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。
7 五花肉浸泡在锅中至凉取出，切薄片。
8 每片肉搭一片黄瓜，对折。
9 码入盘中，将味汁浇到肉片上，撒上葱花即成。
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