鱼羊合鲜
花接受凋零做法
1 主料：羊腿，花鲢鱼尾。
2 先把羊腿放入水中漂洗去血水。
3 汆水后放入煮锅，加葱姜将其煮熟，汤汁留下备用。
4 鱼尾去骨，去皮，去鱼红。
5 切成小块，漂洗干净，加葱姜水放入搅拌机打成鱼茸。
6 把打好的鱼茸加盐搅拌上劲，再加少许色拉油拌匀。
7 把鱼茸装入裱花袋挤出菊花形的鱼圆。
8 中间放一颗枸杞子点缀。
9 滑入水盆中，小火汆熟。
10 把煮好的羊腿肉剔出，切成片。娃娃菜切好，金针菇洗净。
11 娃娃菜和金针菇汆水后放入锅仔中。
12 起锅放入少许葱油，加野山椒煸一下，放入切好的羊肉，加入羊肉白汤烧开调味，倒入锅仔中。
13 放入汆熟的菊花鱼圆。点燃锅仔底座酒精。
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