山药炖猪皮
温暖整个世界做法
1 先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用
2 青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝
3 山药去皮，洗净，切成片
4 把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐
5 烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅
小贴士
猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
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