豆花羊肉
厨娘做法
1 黄豆提前泡软，用豆浆机打成豆浆。
2 将内酯放入容器中。
3 将打好的豆浆冲入容器中。
4 撇去浮沫。
5 盖盖保温十分钟定型。
6 点好的豆花。
7 羊肉切片。
8 放入容器中加五香粉，淀粉抓匀。
9 腌制20分钟。
10 葱姜切末。
11 热锅下油，放入葱姜炝锅。
12 加入清汤，蚝油，美极鲜，盐炒匀烧开。
13 倒入腌制好的羊肉。
14 滑散。
15 煮至羊肉发白。
16 倒入点好的豆花上。
17 将花生油烧热。
18 放入干辣椒炸香。
19 浇在羊肉上。
20 撒上芝麻和葱花，一道美味的豆花羊肉就做好了。
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