红酒烩牛肉
凉薄年华、她的心。做法
1 准备好材料：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段。
2 锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火煮3分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干。
3 锅中倒入适量油，5成热时加入洋葱和蒜，炒出香味。
4 炒到洋葱变成透明时加入胡萝卜，芹菜，蘑菇，继续炒3分钟。
5 炒至蔬菜变色时倒入番茄酱炒。
6 炒至蔬菜上色，将焯好的牛肉倒入。
7 炒均匀后将红酒倒入。
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