红酒烩牛肉

红酒烩牛肉
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用料

牛腩 500克
洋葱 半个
胡萝卜 半根
芹菜 适量
口蘑 3小根
2瓣
香叶 1片
干百里香 适量
红酒 少许
番茄酱 适量
黑胡椒 150ML
适量

做法

1 准备好材料:牛腩洗净切块儿,口蘑洗净后切4瓣,洋葱切片,蒜切片,胡萝卜切滚刀块,芹菜切段。
红酒烩牛肉的做法 步骤1
2 锅中加入没过牛肉的凉水,大火烧开后转中火煮3分钟,将牛肉中的血污完全煮出来,捞出沥干。
红酒烩牛肉的做法 步骤2
3 锅中倒入适量油,5成热时加入洋葱和蒜,炒出香味。
红酒烩牛肉的做法 步骤3
4 炒到洋葱变成透明时加入胡萝卜,芹菜,蘑菇,继续炒3分钟。
红酒烩牛肉的做法 步骤4
5 炒至蔬菜变色时倒入番茄酱炒。
红酒烩牛肉的做法 步骤5
6 炒至蔬菜上色,将焯好的牛肉倒入。
红酒烩牛肉的做法 步骤6
7 炒均匀后将红酒倒入。
红酒烩牛肉的做法 步骤7
8 8、
红酒烩牛肉的做法 步骤8

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