樱桃冰淇淋布朗尼
烟火房做法
1 全部食材。
2 把核桃仁用刀切碎备用。
3 ......
4 在模具内涂少许植物油 然后撒一层干面粉沾匀倒出。
5 凤梨用刀切片。
6 把凤梨片铺在模具底层备用。
7 用蛋抽把鸡蛋打散。
8 蛋液里放入20克细砂糖和1克盐打匀。
9 ........
10 往蛋液里滴入3滴香草精打匀。
11 鲜樱桃用朗姆酒浸泡备用。
12 把巧克力放入盆中。
13 加入40克淡奶油，隔热水融化。
14 再往融化的巧克力里放入10克可可粉拌匀。
15 .....
16 把搅打好的蛋液倒入巧克力糊中拌匀。
17 筛入干面粉和泡打粉。
18 把面粉在糊中拌匀。
19 最后再倒入核桃碎拌匀。
20 把搅拌好的布朗尼混合面糊，倒入模具用勺抹平。
21 然后把模具置入烤箱中架，用上下火力190度烘烤18-20分钟。
22 在烘烤布朗尼时可做其他准备工作，舀出3茶匙鱼胶粉。
23 用十倍开水冲开搅拌均匀，看到无颗粒即可，晾凉备用。
24 布朗尼烘烤到18-20分钟时，拉开炉门用牙签扎一下，看牙签上无湿面糊，牙签较干爽即以烤熟，把烤盘取出晾凉备用。
25 在小刚盆中倒入60克淡奶油，里面放入糖和一汤匙奶粉。
26 用汤匙把奶油、糖、奶粉拌匀，再倒入一半的冲泡鱼胶的液体拌匀。
27 把奶油的混合液体倒入晾凉的布朗尼模具中。
28 把布朗尼覆盖在下面，置入冰箱冷藏两小时。
29 冷藏两小时后把模具取出，然后用起模铲倒模码入盘中。
30 把香草冰淇淋，用开水烫热的冰淇淋勺舀出适量，码放在布朗尼蛋糕的一端。
31 把用朗姆酒浸泡过的鲜樱桃，沾上一层鱼胶水点缀在冰淇淋和蛋糕身上，撒上少许蓝莓汁即告完成。
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