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苦瓜炒肉片

苦瓜炒肉片
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用料

苦瓜 一根
里脊肉 250克
红椒 半个
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
盐 适量
糖 3克
料酒 10克
胡椒粉 少许
淀粉 适量
生抽 10克
蚝油 15克
香油 适量
标签 热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通

做法

1 准备好所有的食材。
苦瓜炒肉片的做法 步骤1
2 里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。
苦瓜炒肉片的做法 步骤2
3 苦瓜洗净去瓤切片。
苦瓜炒肉片的做法 步骤3
4 锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。
苦瓜炒肉片的做法 步骤4
5 炒锅倒油爆香葱姜。
苦瓜炒肉片的做法 步骤5
6 倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
苦瓜炒肉片的做法 步骤6
7 底油倒入苦瓜翻炒。
苦瓜炒肉片的做法 步骤7
8 加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。
苦瓜炒肉片的做法 步骤8
9 把切片的红椒倒入。
苦瓜炒肉片的做法 步骤9
10 再倒入炒过的肉片。
苦瓜炒肉片的做法 步骤10
11 淋入少许香油。
苦瓜炒肉片的做法 步骤11
12 翻炒均匀关火。
苦瓜炒肉片的做法 步骤12

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