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香根木耳牛肉丝

香根木耳牛肉丝
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色泽鲜艳，咸鲜美味。香菜要最后加，否则不够鲜嫩。

用料

牛肉 150克
香菜 200克
黑木耳 100克
食用油 30克
橄榄油 2小匙
酱油 2小匙
料酒 2小匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙

做法

1 香菜去除叶片，洗净，切成长段；黑木耳洗净、去蒂、切丝；牛肉洗净切丝
2 把牛肉丝放入碗中，加入糖、盐、料酒、橄榄油、酱油拌匀并腌30 分钟
3 往锅里倒油，烧热，放入牛肉丝，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、盐炒匀即可

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