干锅鸡腿
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1 材料：鸡腿。
2 炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。
3 鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。
4 炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。
5 蒜苗切段。
6 锅里放油，爆香姜片。
7 将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。
8 慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。
9 把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。
10 再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。
11 放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。
12 焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
13 干锅里铺上剩余蒜苗。
14 将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。
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