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黑鱼片炒冬腌菜

黑鱼片炒冬腌菜
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过年吃了大鱼大肉，来一个鲜美清口滴家常小炒，爽！

用料

黑鱼一条，冬笋，冬腌菜
盐，胡椒粉，料酒，剁椒，鸡精，油

做法

1 把黑鱼剖杀，去头，洗净，切片；冬笋去壳洗净，切薄片；冬腌菜洗净切碎
2 热锅加油稍多一点，煸炒冬笋片，剁椒，再下炒黑鱼片，加盐，料酒，胡椒粉，再加冬腌菜煸炒，鱼片炒了变色，加半碗水
3 炖6-7分钟，加鸡精，关火装碗

小贴士

此菜冷了更好吃，鱼肉冬腌菜，夹鱼冻，冬笋片，非常鲜美，清口。。

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