这样切——盐烧秋刀鱼
简做法
1 方法①
像右图，横着切出像筋一样的刀口，尽量单刀直入，两面都切到骨头的深度，然后撒盐。。
2 方法②
其实是①的升级版，像右图一样，斜着切3～4刀（两面），撒盐。。
3 方法②的鱼在翻身的时候需要借助工具（铲子什么的），要小心的翻面，不然可能会碎掉。。。。。。。。
4 方法②因为切的刀口多一些，鱼身内的油脂也会相对渗出的多一些，想吃肥美的秋刀鱼的话，还是用①的方法吧。
5 ①的方法烤好以后可以很容易的由切口开始剥下鱼肉
6 ②的方法可以直接将鱼骨取出来
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