蜜汁叉烧

954 浏览 0 收藏

广州的美食资源丰富，作为中国八大菜系之一的粤式菜系的发源地，以其取材不限、滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。其中粤式烧腊更是以其肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢的特色让你食不停 ...(+展开)

用料

猪肉（里脊肉） 500g

李锦记叉烧酱 3勺

大蒜 3瓣

蜂蜜适量

标签热菜蒜香烘焙一天简单

1 将猪肉洗净，切成差不多大小（为了能够较好控制烘烤的时间）；

2 猪肉沥干水分后，加入蒜蓉、三勺叉烧酱，在一大盘子里面搅拌均匀；

3 在面积较大的盘子里，使猪肉的每一面均匀地沾上叉烧酱及蒜蓉，常温放置2小时，不时翻转一下给猪肉“按摩”，方便入味~~

4 取一个密封盒子，将腌制的猪肉放入冰箱冷藏腌制24小时，腌制途中可以取出翻面几次；

5 将腌制好的叉烧放置烤架上，烤盘垫油纸或锡纸，用来接滴下来的油汁（最主要是方便清理烤盘）；

6 烤箱预热200度后放入220度烤制20分钟后取出，均匀刷上一层蜂蜜，入烤箱继续烤5分钟；

7 取出翻面，刷一层蜂蜜，入烤箱再烤制20分钟即可，食用时切片装盘。