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如意卷

如意卷
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鲜咸适口做这道菜应选用皮薄透明、黄色有光泽、表面光滑的豆腐皮。，风味独特。

用料

咸鸭蛋黄 200克
豆腐皮 100克
广式腊肠 100克
淀粉 适量

做法

1 用开水把豆腐皮泡软，控干备用
2 将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷
3 将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可

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