芝香椒盐虾

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红彤彤的虾，必须趁热吃，脆脆嫩嫩的口感很讨喜。简单的做法，让新厨娘也可以在新年家宴上大显身手，一起吃虾吧，让我们新年一起笑哈哈

用料

鲜虾 500g

香菜 1根

小红辣椒 4个

白芝麻少许

椒盐适量

葱姜蒜粉少许

盐少许

1 鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟

2 锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾

3 炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油

4 趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可

1. 如果没有葱姜蒜粉，腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替；
2. 虾经过提前腌制，会更加入味；
3. 如果担心油太多，也可以减少油量，将虾煎熟，再加调料拌匀。