芝香椒盐虾

芝香椒盐虾
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红彤彤的虾,必须趁热吃,脆脆嫩嫩的口感很讨喜。简单的做法,让新厨娘也可以在新年家宴上大显身手,一起吃虾吧,让我们新年一起笑哈哈

用料

鲜虾 500g
香菜 1根
小红辣椒 4个
白芝麻 少许
椒盐 适量
葱姜蒜粉 少许
少许

做法

1 鲜虾先洗净、处理干净,控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀,腌制20分钟
芝香椒盐虾的做法 步骤1
2 锅中加入足量油,烧至7成热,倒入虾
芝香椒盐虾的做法 步骤2
3 炸至虾壳变透明、虾肉变红,盛出滤油
芝香椒盐虾的做法 步骤3
4 趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻,拌匀,以香菜点缀即可
芝香椒盐虾的做法 步骤4

小贴士

1. 如果没有葱姜蒜粉,腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替;
2. 虾经过提前腌制,会更加入味;
3. 如果担心油太多,也可以减少油量,将虾煎熟,再加调料拌匀。

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