香酥鸡丁
年轻厨娘做法
1 准备所需食材。
2 花生米剥去表皮的红衣。
3 鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。
4 干红辣椒切成小段，花椒洗净。
5 热锅凉油放入花生米小火炸制。
6 炸至金黄酥脆后捞出。
7 锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。
8 放入辣椒和花椒翻炒。
9 放入鸡丁大火爆炒。
10 鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口。
11 倒入香酥辣椒一起翻炒。
12 放入熟白芝麻翻炒。
13 放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。
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