鸡蛋土豆饼

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很久没怎么吃土豆，因为看有的书上说，土豆这东西，尤其，若削皮的话，基本上就是没有多少营养的“空卡路里”（EmptyCalories）。可是，其实，俺这个东北人还是挺喜欢土豆的，前阵子实在馋薯条，觉得买 ...(+展开)

用料

土豆一只（中等大小）

鸡蛋一只

面粉两匙

葱花一小把

芝麻一匙

盐少许

黑胡椒粉少许

1 中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉

2 把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀

3 锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状

4 煎黄一面以后，翻面煎另一面

5 两面都煎黄煎熟即可

我用无水锅煎的，事先把锅预热充分，煎的时候，就不会粘锅了。