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香酥薯条

香酥薯条
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色泽金黄，酥香诱人。火不能太大，否则容易炸焦。

用料

土豆 500克
食用油 500克(实耗80克)
精盐 大匙
味精 1小匙

做法

1 将味精和精盐掺和均匀成味精盐
2 将土豆去皮，切成宽1 厘米、长10 厘米的薯条
3 锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸成金黄色，捞出沥油
4 在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中即成

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