鲎仔蒸蛋
~幸福小厨房用料
鲎籽 适量
蛋 2个
葱花 少许
盐 适量
酱油 少许
香油 少许
做法
1 鸡蛋和温水以1:1的比例搅拌均匀，加入盐，过滤
2 入蒸锅蒸至刚定型(要盖盖子或包上保鲜膜），放入鲎籽蒸5分钟左右
3 趁热，加入美极酱油，撒上葱花，浇上烧热的香油即可
小贴士
1、打蛋时会搅进空气，所以用滤网过滤一遍再蒸，成品会光滑很多。 2、用自来水混合蛋液，蒸的时候水里溶解的氧气蒸发，成品会出现蜂窝。用温开水与蛋液混合比较好 3、不盖盖子.水蒸气进去也会起蜂窝
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