土豆胡萝卜烧牛肉

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长时间坐在电脑前容易引起眼睛疲劳，多吃一些胡萝卜等富含维生素Ａ的食物有助于保护视力。土豆烧牛肉是一道东北菜，加了胡萝卜营养更丰富，色彩更漂亮，不但有强身健体的作用，对养护视力也有好处。最重要的是这 ...(+展开)

用料

牛肉 400克

土豆 1个

胡萝卜 2个

生抽适量

老抽适量

葱适量

姜适量

花椒适量

八角适量

盐少许

鸡精少许

糖少许

1 牛肉切成1厘米见方的块，飞水

2 锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀

3 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟

4 土豆切滚刀块放入锅中

5 胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可