泡椒鲫鱼
私家厨房做法
1 鲫鱼处理干净，用料酒、适量盐腌几分钟备用。
2 泡椒是从超市里面买的那种，味道还不错。
3 泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。
4 锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下。
5 煎成两面焦黄捞起备用。
6 锅里倒油，油可以稍微多一点点，下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
7 锅里倒入适量水烧开。
8 放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟，再放入鸡精即可起锅。
9 黄瓜少许切成粗丝。
10 装盘的鲫鱼可以淋一点生抽（看个人口味而定，我是比较喜欢淋点生抽的味道）。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。
11 锅里烧热油。
12 热油浇在大蒜、黄瓜上面，蒜香味和清香味扑鼻而来。
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