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拔丝苹果

拔丝苹果
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拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。

用料

苹果 2个
白糖 80克
花生油 500克
淀粉 40克
水 适量
标签 热菜 甜味 拔丝 三刻钟 高级

做法

1 先把苹果洗净。
拔丝苹果的做法 步骤1
2 削去外皮。
拔丝苹果的做法 步骤2
3 切成均匀大小的块。
拔丝苹果的做法 步骤3
4 淀粉加水制成淀粉糊。
拔丝苹果的做法 步骤4
5 把苹果裹上一层淀粉糊。
拔丝苹果的做法 步骤5
6 锅里放油，六成热放入苹果炸制。
拔丝苹果的做法 步骤6
7 炸到金黄色即可。
拔丝苹果的做法 步骤7
8 盛入盘中备用。
拔丝苹果的做法 步骤8
9 把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
拔丝苹果的做法 步骤9
10 用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
拔丝苹果的做法 步骤10
11 盛入盘中，即可享用。
拔丝苹果的做法 步骤11

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