清炖羊肉

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羊肉：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。主治肾虚腰疼，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。它既能御风寒，又可补身体， ...(+展开)

用料

羊肉

红萝卜

香菜

葱

姜

蒜

花椒

盐

味精

白胡椒粉

枸杞

1 羊肉放在热水里汆水，倒入少许白酒，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来，用清水冲数遍

2 红萝卜切块，姜拍碎，这样姜汁能煲出来，即驱寒又好味

3 在沙煲内加入足量清水，除红萝卜外，将所有材料放入

4 选择了炖肉档，炖开后，再放入红萝卜

5 盖上锅盖再炖2个小时。放入香菜、盐、胡椒粉、味精即可