发布菜谱
|

茶香小炒黄牛肉

茶香小炒黄牛肉
837 浏览    0 收藏
收藏
茶香浓郁、牛肉鲜嫩，味酸辣、开胃。

用料

黄牛肉
茶油
小米辣椒
小芹菜
鸡蛋
香菜叶
盐
鸡精
酱油
蒜籽
香油
湿淀粉
泡椒水
嫩肉粉

做法

1 将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、鸡精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆
2 将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末
3 锅内放茶油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用
4 锅内放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、鸡精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘撒香菜

评论