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红烧肉皮

红烧肉皮
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用料

肉皮 500克
香菇 5朵
八角 2个
桂皮 1个
冰糖 适量
盐 适量
老抽 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 三刻钟 普通

做法

1 肉皮去净肥肉和毛。
红烧肉皮的做法 步骤1
2 准备好葱姜蒜。
红烧肉皮的做法 步骤2
3 准备八角2个、桂皮1个。
红烧肉皮的做法 步骤3
4 香菇切好放入盘中。
红烧肉皮的做法 步骤4
5 肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。
红烧肉皮的做法 步骤5
6 用刀清除肉皮上的油脂与污物。
红烧肉皮的做法 步骤6
7 肉皮切成宽条。
红烧肉皮的做法 步骤7
8 肉皮入锅。
红烧肉皮的做法 步骤8
9 加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。
红烧肉皮的做法 步骤9
10 放入香菇，烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
红烧肉皮的做法 步骤10

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