Alfredo酱伴意面

Alfredo酱伴意面
484 浏览    0 收藏
传说Alfredo酱是源于罗马一家餐厅的大厨Alfredo的发明,不过很多人不知道的是,其实所谓的Alfredo酱并不是意大利原创的酱汁,而是美国人的发明。所谓的Alfredo酱实际上是最开始只是牛油 ...(+展开)

用料

奶油
牛油
Parmesan芝士
意面

做法

1 首先用一个锅烧开水,加入一点盐,放下意面,煮约7分钟
2 在一边煮意面的时候,就可以开始准备酱了:加热一个小锅,里面加热奶油和牛油(牛油不妨多一点),搅拌均匀,加入欧芹、盐和黑胡椒调味
3 当奶油开始沸腾的时候就可以拿开了,加入磨好的Parmesan芝士(芝士是作为酱底的,所以用量也不能太少),搅拌均匀,加入意面中,大功告成了~~

小贴士

煮意面的时候要在水开始冒泡的时候放入盐,而且意面不用煮太熟,保持中心有一点点生的话更有嚼劲;

评论