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藠头炒肚片

藠头炒肚片
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用料

猪肚 500克
红椒 80克
藠头 150克
姜 5克
蒜 5克
盐 2克
酱油 1克
蚝油 3克
料酒 10克
味精 1克
标签 热菜 中辣 炒 半小时 普通

做法

1 将猪肚焯水用高压锅压5分钟，晾凉后片成片。
藠头炒肚片的做法 步骤1
2 姜蒜分别切碎。
藠头炒肚片的做法 步骤2
3 红椒顶刀切圈。
藠头炒肚片的做法 步骤3
4 藠头用刀拍开切寸段备用。
藠头炒肚片的做法 步骤4
5 炒锅注油烧热，放入肚片翻炒几下，加入姜蒜、盐、酱油、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。
藠头炒肚片的做法 步骤5
6 洗锅重新热油，放入藠头炒熟。
藠头炒肚片的做法 步骤6
7 把红椒加入炒熟的藠头中，加盐翻炒均匀。
藠头炒肚片的做法 步骤7
8 炒至红椒八成熟时，把炒好的肚片倒入炒匀即可。
藠头炒肚片的做法 步骤8

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