豆豆香
▓花.蝴.蝶做法
1 勾兑碗汁；碗里放入味精、白糖、盐、酱油、绍酒和蚝油搅匀备用。
2 把原料焯烫一遍捞出备用。
3 另起锅注入少许油煸炒五花肉丁。
4 把五花肉丁煸出油后放入豆豉、干辣椒、花椒粒、葱花和姜末炒香。
5 把调料炒香后倒入榨菜丁、杭椒丁和红辣椒丁煸炒均匀。
6 然后放入所有汆烫好的原料炒匀。
7 把原料炒匀后倒入碗汁，用旺火快炒收汁。
8 把原料的汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用。
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