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凉拌酸辣粉

凉拌酸辣粉
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用料

粉条 120克
尖辣椒 2个
白糖 30克
醋 30毫升
调味酱油 15毫升
老抽 5毫升
胡椒粉 1克
味精 1克
水淀粉 20毫升
标签 凉菜 酸辣 拌 一小时 普通

做法

1 粉条120克，从中间剪开。
凉拌酸辣粉的做法 步骤1
2 将粉条洗净。
凉拌酸辣粉的做法 步骤2
3 放到温水浸泡30分钟。
凉拌酸辣粉的做法 步骤3
4 过热水淖2分钟。
凉拌酸辣粉的做法 步骤4
5 再过一下矿泉水。
凉拌酸辣粉的做法 步骤5
6 盛到碗里备用。
凉拌酸辣粉的做法 步骤6
7 将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。
凉拌酸辣粉的做法 步骤7
8 倒入水淀粉烧开，加胡椒粉、味精、香油调味即可。
凉拌酸辣粉的做法 步骤8
9 倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。
凉拌酸辣粉的做法 步骤9
10 一碗酸辣粉就做好了。
凉拌酸辣粉的做法 步骤10

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