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清炒菜花

清炒菜花
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秋天是呼吸道感染疾患多发的季节，中医素来就有“白色入肺”的说法，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。菜花有“天赐的良药”和“穷人的医生”之说。让我们多吃菜花吧！

用料

菜花
红尖椒
橄榄油
盐
葱
蒜

做法

1 将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片
2 菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉
3 锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香
4 放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可

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