茶香凤爪

茶香凤爪
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用料

材料:
凤爪葱姜蒜小辣椒茶。
调料:
盐料酒白糖蚝油鸡精老抽(酱油)。

做法

1 准备好材料。
茶香凤爪的做法 步骤1
2 切好葱,姜,蒜,小辣椒。
茶香凤爪的做法 步骤2
3 将凤爪上的指甲剪掉。(1.是美观 2.是吃的时候不容易划伤嘴巴)
茶香凤爪的做法 步骤3
4 随便茶叶都好,泡好备用。(我这里茶泡少了,大家泡的时候记得多倒点开水泡)
茶香凤爪的做法 步骤4
5 凤爪放在凉水里,倒入料酒和姜片,烧开。
茶香凤爪的做法 步骤5
6 烧至血沫脏东西煮出来后,关火。捞出冲洗干净,沥干水分。
茶香凤爪的做法 步骤6
7 锅内倒油,爆香葱白,姜,蒜片之后,把凤爪倒入翻炒会。
茶香凤爪的做法 步骤7
8 然后把泡好的茶倒入,加入白糖1勺,蚝油半勺。(茶叶记得不要倒进去,留着最后用)
茶香凤爪的做法 步骤8
9 加入盐半勺。
茶香凤爪的做法 步骤9
10 少许鸡精。(不喜欢可不加)
茶香凤爪的做法 步骤10
11 老抽半勺。
茶香凤爪的做法 步骤11
12 料酒1大勺。
茶香凤爪的做法 步骤12
13 翻炒均匀后盖上锅盖大火10分钟。(中途记得开盖翻炒均匀)
茶香凤爪的做法 步骤13
14 烧至汤汁浓稠后,放上茶叶增香和葱绿点缀,再盖上锅盖焖会即可出锅。
茶香凤爪的做法 步骤14
15 调料的用量可根据自己的口味增加,制作好了,即可做菜又可当零食慢慢啃:
茶香凤爪的做法 步骤15
16 淡淡茶叶香味的凤爪,你吃过没?快来尝尝吧!
茶香凤爪的做法 步骤16

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