泰式金杯
豆豆做法
1 胡萝卜切去根部，让末端包在馄饨皮上，定型成金杯
2 锅烧热，下油，把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中，炸至松脆金黄色，捞起沥油，放一边备用
3 将里脊肉，虾，青椒，蘑菇洗净，剁成小粒，红椒切成细丝，香菜取香菜头部分，和蒜茸都切成碎末。锅中留少许底油，投入剁碎的香菜头和蒜茸，爆香
4 放入剁碎的里脊肉和虾炒匀
5 再放入青椒粒和蘑菇粒炒匀
6 加入调味料，把所有材料炒熟，盛起。把1~2汤匙的馅料连少许汤汁一起装入金杯内，在金杯上面放红椒丝和一片香菜叶装饰
小贴士
1.泰国的很多炒菜里都喜欢用香菜头,原因是它的香味非常浓郁. 2.金杯里的馅料可以自由变化,没有做不到,只有想不到,呵呵. 3.因为有了生抽和蚝油,所以不需要另外再加盐了。
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